Forno per brioches

Forno termoventilato a convezione dotato di 3 teglie ideato appositamente per croissants e brioches. Questo forno elettrico molto versatile è ideale anche per riscaldare pizze, focacce, panini e ogni alimento precotto surgelato. La camera di cottura, il portateglie e la struttura sono interamente in acciaio inox, resistente alla corrosione, al colore, al vapore e alle alte temperature e facile da pulire. Anche il termostato è in acciaio inox e il timer fino a 250°C permette di avere un ulteriore controllo sulla cottura.

A differenza dei forni classici, il metodo di cottura a convenzione forza la circolazione di aria calda nel forno mediante delle ventole. Il cibo è così cotto in maniera più veloce e con un minor impiego di energia. Il forno a convenzione è utilizzato nei ristoranti e nei bar grazie ai suoi tempi di cottura più rapidi e, conseguentemente ai consumi più ridotti. 

Si possono cucinare cibi su più piani contemporaneamente, dato che l’aria circola all’interno di tutta la camera di cottura. La parte destra con i controlli, che contiene al suo interno tutte le parti e le connessioni elettriche, è facilmente rimovibile: questo facilita le riparazioni in loco e la pulizia ad acqua della macchina.