Pourquoi un fast-food ou des établissements pour manger des hamburgers devraient acheter ce produit? Quels éléments faut-il évaluer pour choisir?
TOASTER: COMMENT BIEN LE CHOISIR?
Les toasters convoyeurs, également connus sous le nom de grille-pain, sont des machines conçues pour fonctionner dans des environnements avec une forte présence de graisses, de fumées et d’huiles, avec des températures allant jusqu’à 35 ° C et des cycles de travail très intenses, souvent 24 heures sur 24.
Ils permettent de réchauffer plusieurs tranches de pain en même temps et rapidement qui, grâce à la traction d’un tapis, suivent un processus de réchauffement spécifique.
Les toasters sont absolument stratégique dans les fast-foods, où leur utilisation améliore l’organisation des espaces dans la cuisine pour la cuisson des aliments, en libérant le gril pour cuire les hamburgers. En fait, avec un toaster, le cuisinier ne doit pas de préoccuper du pain, car il a plus d’espace pour la cuisson de la viande et peut se concentrer sur cette tâche. L’utilisation du toaster est également décisive dans les fast-foods avancée, où la cuisson des hamburgers frais est effectuée avant la vente et le grillage du pain doit être beaucoup plus rapide. Dans ce cas, Milan-Toast propose une solution dédiée.
TOASTER CONVOYER ÉLECTRIQUE PROFESSIONNEL
Les caractéristiques du produit
La structure des toasters convoyer Milan Toast est en métal très épais pour résister à une utilisation intensive. En outre, pendant la phase de conception, certaines mesures spécifiques ont été adoptées pour les rendre adaptés à un usage professionnel:
- taille de plaque accrue pour griller des tranches jusqu’à 14 x 14 x 6 cm (h).
- système de fixation des panneaux pour un démontage rapide pour un accès immédiat à la machine.
- système de traction du tapis amélioré avec technologie antidérapante en présence d’huile.
- douilles de support des arbres renforcées.
- filtre amovible et remplaçable pour la protection des composants internes.
- thermostat de sécurité pour protéger les composants et le tableau électrique.
Réchauffez de gros toasts, des toasts farcis, du pain surgelé et … des pizzas.
Le toaster convoyeur Milan Toast est un produit d’une grande flexibilité et solidité. La grande ouverture frontale des machines vous permet de chauffer et de griller même du pain épais, jusqu’à 6 cm, ou du pain d’épaisseurs différentes, si nécessaire, même simultanément, sans devoir modifier les réglages.
Avec un grille-pain professionnel Milan-Toast, vous pouvez utiliser indifféremment:
- du pain industriel surgelé et prédécoupé
- des tranches de pain irrégulières, coupées à la main ou artisanalement
- du pain pré-assaisonné avec du beurre ou de l’huile
- des buns ou des petits pains
- des quiches et des gaufres
- des soupes à l’oignon à gratiner et des encas à base de fromage
- des tartines, des bruschetta, des sandwiches
- des friands, des croissants, viennoiseries
- de la pizza (uniquement le modèle avec ouverture / fermeture à l’avant et à l’arrière.)
Nous proposons ci-dessous une analyse plus détaillée des caractéristiques techniques et de l’utilisation des deux modèles Milan Toast, largement utilisés dans la restauration rapide et le secteur professionnel en général.
MILAN TOAST TOASTER – GRILLE-PAIN POUR FAST FOOD
Avec le toaster électrique professionnel, montré ici sur la photo, nous présentons le typique grille-pain pour fast-foods, où la cuisson des hamburgers frais se fait sur un gril spécial tandis que le grillage du pain a lieu simultanément dans le grille-pain.
En général, le pain, déjà coupé, est inséré par le personnel et chauffé pendant 40-70 secondes, pour enfin arriver prêt sous le grille-pain, tandis que le cuisiner s’occupe de la cuisson de la viande.
Toaster convoyeur MILANTOAST HEAVY DUTY
1200 buns/heure: La conception de ce Toaster vous permet de placer les pains à hamburger sur la plaque chauffée en même temps. Il toaste l’extérieur et chauffe l’intérieur de vos buns. Vous pourrez avoir deux fois plus de rendement par rapport à un toaster buns roundup
Les pains sont placés dans le haut du toaster à convoyeur et on les retrouve à la sortie uniformément toastés, bien dorés et chauds. Temps de passage du pain de 12 secondes !
Préconiser dans les fast-foods ou les brasseries à très fort débit !
Ce toaster est disponible sur commande et avec supplément en durée de passage
Caractéristiques et données techniques
Voici quelques données pour vous guider dans votre choix:
- La puissance de la machine est de 3,4 kW
- tubes chauffants en alliage d’acier pour hautes températures.
- Temps de grillage minimum 40 secondes
- Réglage de la vitesse du tapis
- Réglage de puissance indépendant de la partie supérieur et inférieur
- Possibilité d’exclure complètement les tubes chauffants indépendamment.
- Plateau de support de 3 à 6 tranches de pain
- Hauteur maximale de passage est de 8,2 cm avec la possibilité de la réduire à 7,1 ou 5,9 cm
- Largeur de passage 38,5 cm et largeur tapis 37 cm
- Epaisseur maximale du pain 6 cm
- Poids 24 kg
Toaster convoyeur MILANTOAST ULTRA RAPIDE
Ce grille-pain convoyeur professionnel, montré ci-dessous en photos, trouve son application naturelle dans les plus grands fast-foods, où la cuisson des hamburger frais se fait avant la vente et le grillage du pain doit être beaucoup plus rapide. L’utilisation du grille-pain augmente si rapidement la productivité qu’il va bien avec un hamburger déjà prêts.
Ce four convoyeur permet de cuire sans préchauffage et en continu en un temps record
Données techniques et caractéristiques
Voici quelques données pour guider l’utilisateur dans le choix:
- La puissance de la machine est de 3,4 kW
- Tubes chauffants en quartz avec une vitesse de chauffage initiale de quelques secondes
- Temps de grillage minimum 20 secondes
- Réglage de la vitesse du tapis
- Réglage de puissance indépendant de la partie supérieur et inférieur
- Plateau de support de 3 à 6 tranches de pain
- Panneau frontal amovible
- Panneau frontal personnalisable par gravure laser
- Largeur de passage 38,5 cm et largeur tapis 37 cm
- Epaisseur maximale du pain 4,5 cm
- Poids 23 kg