Nelle diverse varianti a 2, 4 e 6 forni, i tostapane e tostafette Milan Toast concentrano performance, funzionalità e armonia estetica, per soddisfare ogni tipo di esigenza.

Perché scegliere un tostapane professionale

È opinione comune che i tostapane professionali tostino il pane più velocemente, ma in realtà, poiché la tostatura è un processo sia di cottura che di essiccazione, a volte è necessario attendere un po’ di più se si desidera una perfetta croccantezza. In realtà ciò che distingue un tostapane professionale da un normale tostapane è la durata nel tempo. I tostapane professionali Milan Toast sono estremamente resistenti e costruiti in modo che ogni parte possa essere riparata o sostituita. La solidità della struttura è assicurata dalle fusioni di alluminio del coperchio e basamento e dal corpo esterno in acciaio inossidabile. 

TOSTAFETTE

Se utilizziamo questo apparecchio esclusivamente per riscaldare e tostare fette di pane non farcito, il prodotto ideale è sicuramente il tostafette. A differenza del tostapane con pinze per sandwich, è dotato di forni più stretti e non è dotato di pinze per sandwich.

Se invece l’obiettivo è proprio quello di velocizzare la preparazione di panini e toast farciti per attività commerciali come bar e ristoranti,  allora sarà opportuno optare per un tostapane con pinze a 4 fette , un tostafette a 4 fette, o un tostapane con pinze a 6 fette o un tostafette a 6 fette.

Una valida alternativa al tostapane a 4 e 6 posti, per bar, caffetterie, food truck sono sicuramente le piastre tostapane, più note come tostapane orizzontali, dotate di vere e proprie griglie elettriche, ideali per la tostatura di sandwich grazie al riscaldamento che avviene sia per contatto che per infrarossi: il pane farcito da tostare viene appoggiato sulle piastre termiche e dopo pochi minuti il nostro pasto veloce è pronto per essere degustato.

Il ricco catalogo Milan Toast di attrezzature per la ristorazione professionali comprende tostiere e salamandre di ogni forma e dimensione, dai modelli più piccoli, utilizzabili anche nelle cucine casalinghe (da 2, massimo 3 posti) ai modelli a 4, 6 fino a 9 posti.

TOSTIERE ORIZZONTALI E SALAMANDRE

Le tostiere orizzontali Milan Toast sono fornetti multiuso unici sul mercato poiché fungono sia da tostiera orizzontale che da Salamandra. Sono ideali non solo per riscaldare e tostare panini, toast, piadine, torte salate, pizze, brioches e crostini, ma anche per grigliare verdure, gratinare zuppe e lasagne, per portare a termine la cottura dei piatti e per tenerli caldi.

Le piastre Milan Toast sono attrezzature professionali indispensabili per scaldare per panini, focacce e toast ma anche per grigliare carne, pesce e verdure.

PIASTRE PROFESSIONALI IN GHISA, IN VETROCERAMICA E FRY TOP

L’ampia gamma di piastre panini Milan Toast comprende piastre con superfici di cottura in diversi materiali, in Ghisa o in Vetroceramica, di diverse dimensioni, Medie, Grandi, Quadre e Doppie, con superfici Lisce o Rigate per diversificare la preparazione dei cibi da servire. Tutte le piastre hanno in comune la struttura esterna realizzata in acciaio inox al 100%, un materiale estremamente resistente all’acqua, al vapore dell’acqua, all’umidità, agli acidi e sono dotate di cassetto estraibile per la raccolta dei grassi e delle briciole.

COME SCEGLIERE LA PIASTRA IDEALE PER LA PROPRIA CUCINA?

FRY TOP

Il fry top MILANTOAST è realizzato in vetro ceramico, un particolare tipo di vetro in grado di resistere agli shock termici, agli acidi, alle elevate temperature e dotato di particolari caratteristiche fisiche.

Gli elementi riscaldanti, da noi appositamente studiati per essere abbinati al vetro, sono stati rivestiti di un isolante ad alto spessore. Grazie alla doppia tecnologia di riscaldamento impiegata il piano raggiunge la temperatura desiderata in tempi rapidissimi, con ridotto consumo elettrico e con una bassa potenza dispersa nell’ambiente.

Questo fry top è facile da usare grazie al regolatore di energia, che consente di dosare dinamicamente la potenza e raggiungere temperature fino a 400°C. Pertanto, risulta ideale per cotture e grigliature ad altissime temperature di carne, pesce, verdure e uova anche in sequenza poiché il vetro non assorbe residui e sapori di cibo. Si può anche impiegare per il semplice riscaldamento di alimenti o per mantenerli in caldo. La superficie del vetro ceramico è molto liscia risultando quindi antiaderente e di facile pulizia. Poiché il vetro non assorbe residui e sapori di cibo, i fumi di cottura sono ridotti.